遺伝性果糖不耐症（HFI）は、遺伝的条件です。
発病者は果糖を分解することができません。
果糖は果物に含まれる糖分です。それは、我々が白杖砂糖、高果糖コーンシロップのように、食品を甘くするために多使用されているものでもあります。
HFIは、アルドラーゼB（ALDOB）遺伝子の変異と常染色体劣性遺伝により引き起こされます。
それは、それぞれの親からの遺伝子の変異のコピーを継承するで発症することを意味します。
ヨーロッパ系の祖先を持つ人々の約20,000人に1人がHFIを持っており、発病率は、そのうち１％です。
未治療の場合、HFIは致命的だが、早期発見と果糖フリーダイエットによって、正常で健康な生活を送れる可能性があります。
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